ca. 1 kl. Knolle

Ingwer

in feine Würfelchen schneiden und mit

1 kl.

Zwiebel

1 gr.

Möhre

1 Zehe

Knoblauch

2 Eßl.

Öl (Oliven)

etwas anbraten

ca. 2 Teelöffel

Currypulver

kurz mitrösten

500g

Linsen (kleine rote werden schneller gar)

in den Topf geben und mit

1/2l ???

Wasser

bissig garkochen

½

Brühwürfel

Salz

Pfeffer

etwa 2 Eßl.

Balsamicoessig

zum Abschmecken dazugeben

2-4

Frühlingszwiebeln

in dünne Streifen schneiden und in den noch heißen Salat geben

kalt werden lassen